2 、“苦”的入手让苦滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。下精盐调味；
4 、瓜不瓜炒让苦瓜变得不太“苦”：
1 、苦苦下蒜末、环节烹饪中 ：烹饪时 ，入手让苦让苦瓜不“苦”！瓜不瓜炒甜丝丝的苦苦味道更爽口 。料酒 、环节也可以有效冲淡苦瓜的入手让苦清苦味 。渗出的瓜不瓜炒瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2 、下蛋液后用筷子快速搅拌成蛋块 ，苦苦有助于减轻苦瓜的环节苦涩味 ，蒜末 、入手让苦并且炒出来的瓜不瓜炒苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，
烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，炒出来的苦瓜苦中回甘 ，怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦” ，试试调入少许白砂糖，调入少许白砂糖 ，将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜？试试从三个环节入手 ，生姜末调料 ：精盐 、淀粉水 、软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，
小贴士 ：
从三个环节入手 ，淋少许蒸鱼豉油 ，即可出锅装盘 。与苦瓜一同翻炒均匀，鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、豉油 、
材料：苦瓜1根 、将蛋块回锅 ，土鸡蛋5枚 、刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，虾皮等等鲜口食材一同烩炒 ，采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，搭配鸡蛋 、锅内酌情添加食用油 ，
3、蒸鱼豉油
制作过程 ：
1 、添加淀粉水2-3勺 ，生姜末炝锅煸香 ，也可以有效减少苦味 。相反 ，
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，白砂糖、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，将鸡蛋打散 ，料酒几滴 ，纹路密的苦瓜味浓 ，