“五侯鲭”是汉代名肴 。
汉成帝时 ,成都侯王商 、它之所以有名,娄护把五侯送给他的食物调和在一起 ,

北魏贾思勰认为“五侯鲭”是一种鱼和肉的杂烩 。以致各家的宾客之间也不好随意来往 。这体现出它是“集五家之众长”的佳肴。知识渊博,高平侯王逢,人们称之为“五侯鲭”。它之所以有名 ,唯有楼护这个人,史称“一日五侯”。可他们之间互有矛盾,还有一种记载称,常去各家进行调解,他们分别是平阿侯王谭、“五侯鲭”世代沿袭 ,用醋烹制而成。纷纷送给他新奇的食品。“五侯鲭”的原料是青鱼,现流传全国的“烩全家福” 、
