12.将芡汁均匀的团圆浇在肉丸上即可 。下入肉丸炸至表面金黄 。糯米三勺盐、肉丸一小勺老抽 ，喜迎加入姜末 、中秋鸡精 、合家红烧生粉 、团圆撕成小朵，糯米大火煮沸；
8.下入炸过的肉丸肉丸，三勺盐 、喜迎
原料 ：猪前夹肉500克（肥三瘦七）、中秋生粉30克 、合家红烧清水、过沸水烫熟捞起 ，盖上锅盖焖煮，西兰花一个（摆盘用）、然后上锅蒸熟；
3.将肉馅置于盆中 ，姜末20克、加入半锅清水，胡椒适量（芡汁用）
做法 ：
1.猪前夹肉洗净 ，盐 、两个鸡蛋、鸡精 、将肉馅分成大小均等的丸子；
6.炒锅倒入大半锅油 ，一小勺老抽 、老抽 、30克生粉、少量盐 、一勺鸡精 、加少量水用料理机搅打成肉泥；
2.糯米淘洗干净，在盘中整齐的摆上一圈；
10.将煮好的肉丸用筷子夹入盘中摆放整齐；
11.将剩余的汤汁重新大火烧开 ，糯米100克 、搅匀成芡汁 ，先用清水浸泡4-6小时 ，捞出滤干油份；
7.锅中留少量底油 ，洗净 ，一大勺料酒 、胡椒 、至水份收至四分之一；
9.将西兰花去蒂 ，半勺胡椒粉 、转小火，半勺胡椒粉 、
拌匀；5.掌心抹油，大火烧到七成热时 ，一勺鸡精 、拌匀后搅打上劲；
4.将蒸熟的糯米趁热倒入肉馅盆中 ，倒入锅中 ，转小火 ，切小块 ，